Objectif vins de Bourgogne haut de gamme : les grandes manœuvres de François Pinault
EXCLUSIF - La 7e fortune française est en pleine restructuration de son domaine viticole bourguignon. Le milliardaire François Pinault négocie pour reprendre le Château de Puligny-Montrachet et pourrait revendre une quarantaine d’hectares provenant de la maison Bouchard Père & Fils.
Pour la Saint-Vincent Tournante, François Pinault et sa famille ont gardé porte close les 27 et 28 janvier derniers. Alors que la fête viticole se tenait pour sa 80e édition à Morey-Saint-Denis, où il possède le fameux Clos de Tart, le milliardaire n’a pas participé aux festivités. Prudence et discrétion. Il faut dire que la 7e fortune française au classement Challenges fait ces derniers mois l’objet de toutes les attentions du petit milieu du vignoble bourguignon. Depuis un an et demi, François Pinault a en effet lancé des grandes manœuvres en Bourgogne.
Fin 2022, il a mis la main sur la maison Bouchard Père & Fils, vieille de 300 ans et à la tête d’un des plus vastes domaines viticoles bourguignons, via une fusion avec les anciens propriétaires (la famille Henriot). Cinq mois plus tard, il a revendu les champagnes Henriot au groupe Nicolas Feuillatte, puis, début janvier 2024, les 70 hectares du domaine William Fèvre autour de Chablis aux Domaines Barons de Rothschild (Lafite).
Le Château de Puligny-Montrachet en ligne de mire
Et ce n’est pas fini. Selon nos informations, Artémis Domaines, la filiale viticole de la société patrimoniale de la famille Pinault, serait en négociation avec Etienne de Montille, descendant d’une célèbre famille bourguignonne remontant au XVIIe siècle, pour racheter le Château de Puligny-Montrachet en Côte de Beaune. « Nous confirmons un intérêt pour les biens immobiliers du Château de Puligny-Montrachet, précise Artémis Domaines à Challenges. Il s’agirait d’une acquisition du bien immobilier et non pas du domaine viticole. »
Sur le fond, ce rachat s’inscrirait dans la volonté du milliardaire de toujours mieux valoriser ses vins les plus haut de gamme. « L’objectif serait de regrouper au Château de Puligny-Montrachet la vinification des vins blancs, grands crus et premiers crus, de la Côte de Beaune et de les commercialiser sous cette marque, confie un connaisseur du dossier. Tandis que les rouges, hormis ceux du Clos de Tart, seraient rassemblés sous le nom Domaine d’Eugénie, racheté en 2006 à la famille Engel et situé à Vosne-Romanée. »
Vente de 40 hectares à venir
Cette concentration sur les crus les plus prestigieux pourrait d’ailleurs conduire la famille Pinault à vendre encore d’autres parcelles tombées dans son giron à la faveur de la prise de contrôle de la maison Bouchard Père & Fils. Sur les 130 hectares en Côte-d’Or, elle pourrait ainsi ne conserver que les 12 hectares de grands crus et 74 hectares de premiers crus, et céder la quarantaine d’hectares restante. La société Artémis Domaines dément toutefois qu’il y aurait des discussions déjà engagées concernant de telles cessions.
Une vente à la découpe permettrait de contenter les viticulteurs locaux, mais la famille Boisset, déjà propriétaire de 153 hectares en Côte-d’Or et de la marque Bouchard Aîné & Fils, pourrait être intéressée par l’ensemble. « Pour les Pinault, cette vente d’un bloc serait idéale, relève un observateur. Mais encore faut-il se mettre d’accord sur le prix. » De quoi s’assécher le gosier.